LA FORME DANS VOTRE ASSIETTE   Découvrez le plaisir de mieux vous alimenter.  Il est important d’écouter vos besoins, de manger quand vous avez faim et d’arrêter lorsque vous ne ressentez plus la faim.   Ne négligez pas les sources de protéines maigres (viande, volaille, poisson, légumineuses, etc).  Les protéines sont essentielles dans un programme sain.  Elle se digèrent plus lentement, donnent de l’énergie plus longtemps et empêchent d’avoir faim jusqu’au prochain repas.   Enlevez tout gras visible ainsi que la peau de la volaille avant la cuisson.  Pour cuisiner à la poêle, ajoutez un peu d’eau et diminuez l’intensité du feu; vous n’avez pas besoin d’ajouter de gras.  Dégraissez vos soupes et sauces.   Privilégiez les bons gras : huile de canola, de sésame ou d’olive pressée à froid de préférence, noix et beurre de noix (d’arachides, d’amandes, d’acajou, etc.). Préférez les beurres de noix naturels.  Vous éviterez ainsi les gras hydrogénés.   Faites cuire vos légumes à la vapeur ; cela permet de garder leur valeur nutritive.  Préférez-les croquants.   Mélangez du germe de blé à vos yogourts, vos muffins ou vos céréales et vous aurez une bonne source de vitamine E.  Ajoutez-y un fruit pour plus de variété!   Évitez l’abus de sel.  Pour le remplacer, utilisez les fines herbes (basilic, thym, origan, etc), épices, jus de citron, les poudres d’ail, d’oignon et les graines de céleri.  Évitez les sels d’ail, d’oignon ou de céleri.   Évitez l’abus des aliments raffinés ou apportant peu d’éléments nutritifs : bonbons, gâteaux  commerciaux, croissants, biscuits sucrés, sucre, mélasse, miel, confiture, chocolat, croustilles, glutamate monosodique, beurre, crème, charcuteries, soupes commerciales, gras de viande, produits contenant des gras hydrogénés, etc.   Si vous avez le goût d’un petit dessert sucré, remplissez seulement le quart de votre assiette à dessert.   Faites quelques modifications dans vos recettes traditionnelles.  Remplacez le sucre par des purées de fruits (ex : dattes ou pommes) et les farines blanches par des farines complètes.  Choisissez des bon gras pour vos recettes.   Consommez davantage d’aliments contenant des fibres alimentaire : pains, farines ou céréales à grains entiers, fruits, légumes, légumineuses, gruau, son de blé ou d’avoine, céréales de son, etc.   Mastiquez longtemps vos aliments tout en relaxant, en prenant au moins 20 minutes par repas.  Savourez vos aliments.   Buvez de 4 à 8 tasses ( 1 à 2 litres) d’eau par jour pour assurer une bonne hydratation.     Bougez davantage et intégrez dans votre quotidien quelques activités physiques de façon régulière : marche rapide, danse, bicyclette, etc.  Il est suggéré de faire un minimum de 30 minutes d’exercice modéré par jour.  Pratiquez une activité que vous aimez.   Libérez le stress quotidien en dormant bien, en prenant le temps de relaxer quelques minutes par jour, en respirant et expirant profondément.  Ajoutez de l’amour dans votre quotidien!

OBJECTIF : 10 PAR JOUR   Comment augmenter sa consommation de fruits et légumes frais?

Pour manger plus de fruits et légumes, il vous suffit de jouer sur les quantités et la variété. L’objectif est d’arriver à consommer des fruits et légumes frais tous les jours, à chaque repas (matin, midi et soir et éventuellement en collation).   Il suffit tout simplement d’en consommer à chaque repas et d’adopter un réflexe simple et visuel : consommer la moitié de son repas en fruits et légumes frais.  Ainsi, v     Au petit déjeuner, il suffit d’associer des fruits à vos tranches de pain, votre boisson et votre produit laitier. v     Au déjeuner et au dîner, il suffit de commencer le repas par des crudités (ou une soupe) et d’ajouter des légumes aux féculents et à la viande (ou poisson), sans oublier le fruit en dessert. v     Si vous prenez un encas entre les repas, pensez à équilibrer : un snack, un fruit.   Pour augmenter la variété : Il suffit de faire preuve d’imagination :   v     En associant différents fruits et légumes dans un même plat : salades composées, soupes, jardinières de légumes, salade de fruits frais, cocktails de fruits frais variés v     En privilégiant les fruits et légumes de saison pour profiter de leur pleine saveur v     Sans oublier d’utiliser des herbes aromatiques, ail, oignon, échalote, persil … pour compléter les apports tout en relevant goût et couleurs.